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              西安美食

              2018西安白鹿仓美食节活动攻略

              【导语】:西安白鹿仓民俗风味美食节已经开幕!作为吃货,怎可错过!下面是小编为你准备的攻略,请收下,然后开怀大吃吧~

                2018西安白鹿仓美食节攻略

                时间:2018年3月18日-4月18日,每日11:30-14:00 17:30-21:00

                地点:曲江宾馆

                活动简介:

                美食一直是吃货的终极追求,美食与西安也一直被人们成功配对。谈起西安印象,第一个想起的绝对是那些妙不可言的陕味珍馐。

                3月18日,在西安国际会议中心·曲江宾馆,由陕西白鹿仓投资控股集团和西安国际会议中心·曲江宾馆强强联手,共同打造的白鹿仓民俗风味美食节盛大开幕,活动期间特别邀请,白鹿仓民俗风味美食手工艺人进驻曲江宾馆,将白鹿仓民俗风味美食带进星级酒店,形成星级酒店+民俗风味的美妙结合,为国内外宾客打造一个美食盛会。

                菜品简介:

                葫芦鸡

                葫芦鸡因其形似葫芦而得名,是汉族传统名菜。优选饲养一年肉质鲜嫩的鸡,经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称。上桌之后,满室生香,回味悠长,被誉为“长安第一味”。

                一根面

                一碗只有一根面,一锅也是一根面,一根面要多长有多长,出锅后再配上小菜和调料,搅拌均匀后夹住一根长面从头吃到尾,越嚼越有嚼头,越嚼越有味道。

                粉汤羊血

                粉汤羊血是陕西传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料,吃上一口辣香扑鼻,粉丝、羊血和汤汁完美融合在一起,充斥着整个味蕾。

                陕南水煎包

                水煎包是汉族传统风味小吃,制作时在平底锅内刷上底油,加入稀面水盖上锅盖,小火煎到水干后,逐个将其翻个,到两面焦黄时淋上豆油即出锅。咬上一口酥脆香嫩,香味在整个味蕾里炸开,吃了一个还想吃下一个

                蓝田荞麦饸饹

                荞面饸饹古称河漏、合络、手搦饼,以荞麦为主要材料制作,是陕西的传统风味小吃之一。经和面、揉面、出锅后,加上葱花陈醋等调料,最后淋上关中秘制的辣椒油,搅拌均匀即可食用。色泽黄亮,棉软筋韧,清香利口,是关中人最爱的美食之一。

                搅团

                搅团是陕西当地人常做的一道家常饭,搅团中最常见的便是凉鱼儿了,配上浆水汁放点红红的辣椒,清凉爽口的感觉让人顿时食欲大增。

                甑糕

                甑糕又名水晶龙凤糕,是由甑锅蒸制而成,以糯米、红枣为原料相间叠放铺三四层,用大、小火蒸熟出锅即可食用,色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美,是小孩、老人最钟爱的美食之一。

                一口香

                一口香是陕西独具特色的臊子面,之所以称为一口香,是因为一碗只有一口。薄、劲、光、煎、稀、汪酸、辣、香,是一口香的九大特点,面起锅后淋上秘制的臊子汤,用筷子夹起来刚好一口,嫩滑顺口、口味极佳,再喝一碗汤,便真真是人间美味了。

                烧汁鱿鱼

                浇汁鱿鱼主要原料是鱿鱼,辅料有料酒、蚝油、生抽、盐等,在铁板上倒上油开始烤制。将提前调制好的汁水“呲啦”一声浇在鱿鱼上,继续翻滚烤制,熟了之后撒上调料便可食用。

                贵妃糕

                贵妃糕原为汉族民间小吃,一般加有小枣制成,俗称糙豌豆黄儿,色泽浅黄、细腻纯净、入口即化、味道香甜、清凉爽口,是小孩最喜爱的美食之一。

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              2018西安白鹿仓美食节活动攻略

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